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Salen a la luz e-mails que prueban que Coca-Cola pagó (de nuevo) a científicos para minimizar la influencia de sus productos en la obesidad

Se destapan emails - Coca-Cola pago a científicos

Un nuevo estudio saca a la luz e-mails donde se muestra cómo Coca-Cola (de nuevo) pagó a científicos para minimizar la influencia de sus productos en la obesidad, así cómo sus esfuerzos para ocultar dicha financiación y para crear redes de conexión entre investigadores, responsables políticos y Coca-Cola. Ya son bien conocidas […]

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¿Engorda el huevo? No preguntes cuántas calorías o grasa tiene. Pregunta por la saciedad, termogénesis y particionamiento que provoca

¿Engorda o no el huevo? No preguntes cuántas calorías..

En artículos anteriores ya hablamos del mito de los huevos, el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Vimos que no había razones para temer el consumo de huevos y reducir artificialmente su consumo en base a hipótesis anticuadas, sino todo lo contrario. Si aún tienes dudas sobre este tema, te recomiendo que, antes […]

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Mi padre está ingresado en el hospital y le han dado Bollycao para merendar

Bollycao en menú de hospital

Mi padre está ingresado en el hospital recuperándose de una operación, y lo que véis en la foto es lo primero que le han dado después de muchas horas sin comer: Sí, así es, le han dado un Bollycao, le han dado bollería industrial. ¿Qué os parece? Mal, supongo, ¿no? Pues, bien, os contaré […]

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Las hamburguesas del McDonald´s solo son bocadillos redondos

Las hamburguesas solo son bocadillos redondos

En el episodio 4×86 del programa de radio La Vida Moderna, el bueno de Ignatius, ante el regalo de una tarta vegana por parte de una seguidora del programa, bromeó al respecto comentando “El paso de gigante del veganismo será cuando haya comida basura vegana”, a lo que Quequé añadió “Claro, claro, […]

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Lácteos: ¿Necesarios? ¿Malos? ¿Buenos? Posibles riesgos y cómo reducirlos

¿Los lácteos son sanos o insanos?

Casi todos hemos crecido oyendo que la leche y sus derivados son indispensables para tener una “alimentación equilibrada” y saludable; que su calcio es fundamental para tener unos huesos fuertes y prevenir la osteoporosis; que son imprescindibles para que niños y adolescentes crezcan sanos, fuertes y bien nutridos; etc. En contraposición, en […]

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El porqué de esta web: El simplismo del enfoque "calórico" tradicional

El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. La relación de nuestro cuerpo con "las calorías" no ocurre de la manera tan simple que se pensaba (...)

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  • Los frutos secos y cacahuetes tienen muchas calorías pero no engordan
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