A la hora de perder grasa y mejorar la salud, el pepino es uno de mis alimentos preferidos, junto a otras hortalizas densas, acuosas y masticables como la zanahoria o el tomate, por cómo aportan saciedad y adherencia a la dieta. Los pepinos llenan mucho y son bastante saciantes. Un pepino es en su […]

La uva es el fruto de la vid (vitis). En España, la temporada de la uva comprende el periodo que va desde Septiembre a Diciembre. Entre sus componentes destacan la vitamina C y la vitamina K, pero, sobre todo, merece mención especial el resveratrol, una molécula con gran poder antioxidante y anti-inflamatorio. […]

Pera es el nombre genérico para referirse a las diferentes especies de frutas pertenecientes al género Pyrus. Existen más de 30 variedades, con diferentes sabores, texturas y colores. Suelen dividirse entre peras de invierno, que necesitan más frío para madurar y se consumen en invierno, y peras de verano, que requieren […]

La naranja y la mandarina son frutos de diferentes árboles, pero ambos pertenecen al genero citrus, y, por sus similitudes, las analizaremos juntas. Una de sus características más descatable es que en los estudios aparece como una de las frutas más saciantes (estudio). Algunas diferencias entre mandarina y naranja son: La […]

El cacao tiene una altísima densidad nutricional. Es rico en minerales como cobre, manganeso o magnesio; pero lo más destacable son sus flavonoles y polifenoles, superando incluso a frutas tan nutritivas como los arándanos y la granada (estudio). Hay bastante evidencia sobre sus posibles beneficios: Supera en capacidad antioxidante a las mejores frutas (estudio), podría regular […]

El kiwi es una fruta con mucha densidad nutricional. Si hacemos un balance entre los micronutrientes y saciedad que aporta por cada caloría que tiene, los resultados son excelentes. El kiwi tiene 53,2 mg de vitamina C por cada 100 gramos, es decir, casi el doble que la naranja. Además, también es rico en vitamina […]

El tomate, aunque suele considerarse una “verdura”, es en realidad una fruta. Una fruta con pocos azúcares. Es un alimento con alta densidad nutricional (muchos micronutrienes por cada caloría), y saciante. Destaca su aporte de licopeno, fósforo, potasio, vitamina K y vitamina C, entre otros. Si, en general, pocas veces es útil […]

El aguacate (o palta) es un alimento que cada vez está más de moda. Basta con consultar las tendencias de búsqueda en Google España de los últimos años para confirmarlo: Pero, sea moda o no, lo cierto es que el aguacate es uno de los mejores alimentos que podemos comer. No solo […]

Para la gran mayoría de la gente sigue suponiendo un shock el oir que un zumo de naranja casero exprimido bajo el techo del cálido hogar, como se ha hecho “toda la vida”, no sea lo más saludable del mundo. De hecho, las reacciones ante tal declaración suelen ser bastante enconadas y acompañadas […]

Muchas veces, cuando uno se da una vuelta por la red, tiene la sensación de que los mejores alimentos tienen que venir siempre desde lugares lejanos y exóticos. Son los considerados como “superalimentos” por los grandes medios (bayas de goji, sal del Himalaya, maca del Perú…). Y, aunque bien es cierto […]

La sandía es una de las frutas más apetecibles y más disponibles con la llegada del verano. Es por ello que a muchas personas les preocupa cuántas calorías tiene y sí engorda o no. Pero esto último depende también de otros factores y no solo de las calorías. En cualquier caso, […]

Dado que la aceituna es un aperitivo muy típico en España, y que por tanto tenemos con frecuencia delante de nosotros (por ejemplo, cada vez que tomamos un refrigerio en alguna terraza), mucha gente se pregunta a menudo si es un alimento que engorde o no, pero lo hacen preocupándose solo por […]

Las uvas pasas (sultanas, Moscatel, de Corinto, etc…), al igual que casi todas las frutas desecadas o deshidratadas, son un alimento peliagudo. Es cierto que tienen un perfil nutricional muy interesante, pero, a su vez, al haberse perdido toda su agua, tienen un porcentaje de azúcar muy elevado, lo cual no […]

En los estudios que miden el nivel de saciedad que aporta cada alimento, la manzana suele encontrarse entre los primeros puestos (estudio), y este es un dato importante. Puede ser un buen postre para acallar el apetito tras la comida. O, qué diantres, un buen alimento para tomar en cualquier momento. Por […]

La fresa es una de las mejores frutas (al igual que ocurre con el resto de “frutas del bosque”) que podemos tomar para evitar engordar o para conseguir adelgazar, así como para mejorar la salud y el bienestar general. Las fresas tienen pocas calorías, y, aunque esto per se no tiene porque […]