En Cuantascaloriastienen.com somos conscientes de que la obsesión por contar calorías sigue vigente en la mayoría de la población a la hora de mejorar su composición corporal y su salud. El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta.. Sabemos que las calorías importan, pero poco, o, más bien, no de la manera que se pensaba; la literatura científica más actualizada y libre de intereses comerciales nos enseña que importan más tus hormonas, tu cerebro/sistema-nervioso y tu sistema digestivo. Diferentes alimentos, con el mismo valor calórico, producen efectos diferentes en el cuerpo, siendo muy importantes aspectos como la saciedad, la termogénesis o el particionamiento. De manera que para que una dieta o modo de alimentación sea saludable y sostenible en el tiempo ha de estar formada por alimentos de verdad, por alimentos frescos, en definitiva, por comida real rica, saciante y nutritiva, y no por productos ultraprocesados hiperpalatables y adictivos que "se saltan" los mecanismos naturales reguladores de la saciedad/apetito.De modo que pensamos "¿qué mejores personas para ser concienciadas que aquellas que precisamente van buscando el valor calórico exacto de aquel u otro alimento?". Ojo, si tú [...]
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