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Salen a la luz e-mails que prueban que Coca-Cola pagó (de nuevo) a científicos para minimizar la influencia de sus productos en la obesidad

Se destapan emails - Coca-Cola pago a científicos

Un nuevo estudio saca a la luz e-mails donde se muestra cómo Coca-Cola (de nuevo) pagó a científicos para minimizar la influencia de sus productos en la obesidad, así cómo sus esfuerzos para ocultar dicha financiación y para crear redes de conexión entre investigadores, responsables políticos y Coca-Cola. Ya son bien conocidas […]

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¿La uva engorda o adelgaza? ¿Importa cuántas calorías tienen las uvas?

Cuántas calorías tiene una uva. ¿Engordan?

La uva es el fruto de la vid (vitis). En España, la temporada de la uva comprende el periodo que va desde Septiembre a Diciembre. Entre sus componentes destacan la vitamina C y la vitamina K, pero, sobre todo, merece mención especial el resveratrol, una molécula con gran poder antioxidante y anti-inflamatorio. […]

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¿Importa cuántas calorías tiene una mandarina y una naranja? ¿Engorda?

Cuántas calorías tienen las mandarinas y las naranjas

La naranja y la mandarina son frutos de diferentes árboles, pero ambos pertenecen al genero citrus, y, por sus similitudes, las analizaremos juntas. Una de sus características más descatable es que en los estudios aparece como una de las frutas más saciantes (estudio). Algunas diferencias entre mandarina y naranja son: La […]

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El Twitter de la Federación Española de Diabetes parece el panel de anuncios de marcas como Coca-Cola y Pepsi

El Twitter de la Federación Española de Diabetes parece el panel de anuncios de marcas como Coca-Cola y Pepsi

La cuenta de Twitter de la Federación Española de Diabetes se ha transformado, en la práctica, en el panel de anuncios de Coca-Cola, PepsiCo y empresas y marcas similares. A veces, incluso da la sensación de que esa sea su única función. Hace poco vimos que la Federación Española de Diabetes […]

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Beneficios del cacao y la forma más saciante de comer “chocolate”

El mejor chocolate del mundo

El cacao tiene una altísima densidad nutricional. Es rico en minerales como cobre, manganeso o magnesio; pero lo más destacable son sus flavonoles y polifenoles, superando incluso a frutas tan nutritivas como los arándanos y la granada (estudio). Hay bastante evidencia sobre sus posibles beneficios: Supera en capacidad antioxidante a las mejores frutas (estudio), podría regular […]

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La Federación Española de Diabetes recibió 81.500 € de Coca-Cola a cambio de promocionar sus bebidas

La Federación Española de Diabetes recibió 81500 € de Coca-Cola

Ya informamos en artículos anteriores de graves conflictos de interés por parte de algunas “asociaciones de salud”. Repasamos, por ejemplo, como en 2017 Coca-Cola pagó 146.688 € a la Fundación Española de Nutrición (FEN) y 132.378 € a la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). También vimos cómo la Asociación Española de Pediatría, en solo 5 años, […]

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Las hamburguesas del McDonald´s solo son bocadillos redondos

Las hamburguesas solo son bocadillos redondos

En el episodio 4×86 del programa de radio La Vida Moderna, el bueno de Ignatius, ante el regalo de una tarta vegana por parte de una seguidora del programa, bromeó al respecto comentando “El paso de gigante del veganismo será cuando haya comida basura vegana”, a lo que Quequé añadió “Claro, claro, […]

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Coca-Cola pagó 146.688 euros a la Fundación Española de Nutrición en 2017

Coca cola pagó a la Fundacion Espanola de Nutrición

Ya hablamos de graves conflictos de interés en un reciente artículo en el que repasamos cómo la Asociación Española de Pediatría, en solo 5 años, cobró más 2 millones de euros por prestar su sello a productos infantiles como la bollería industrial. Hoy toca hablar de las cifras que se mueven entre Coca-Cola y […]

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Los zumos naturales de fruta ni son tan sanos ni son tan naturales. ¿Engordan? ¿Azúcar? ¿Calorías?

Los zumos caseros no son sanos

Para la gran mayoría de la gente sigue suponiendo un shock el oir que un zumo de naranja casero exprimido bajo el techo del cálido hogar, como se ha hecho “toda la vida”, no sea lo más saludable del mundo. De hecho, las reacciones ante tal declaración suelen ser bastante enconadas y acompañadas […]

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¿”Cuántas calorías tiene una galleta” es la pregunta correcta?

Las galletas son comida basura

“¿Cuántas calorías tienen las galletas?” es una pregunta habitual, pero… ¿es la pregunta que deberíamos hacernos? La cantidad de grasa per se, claro está, tampoco nos dice nada malo o bueno de un alimento. Y quizás “cuánto azúcar tiene una galleta” no sea tampoco la mejor pregunta. No se puede negar del todo […]

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El porqué de esta web: El simplismo del enfoque "calórico" tradicional

El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. La relación de nuestro cuerpo con "las calorías" no ocurre de la manera tan simple que se pensaba (...)

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