¿Cuántas calorías tienen los garbanzos? ¿Importa?
Las legumbres (lentejas, garbanzos, judías…) no son un alimento tan reciente como los cereales, por lo que, parece lógico pensar que estemos mejor adaptados a los primeros. Se conocen casos de cazadores-recolectores que, aunque no en gran abundancia, las consumen (detalles) (detalles). Incluso los Neandertales parece que las consumieron (estudio). Sea por esto […]
El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. Las calorías importan, pero poco, o, más bien, no de la manera que se pensaba (...)