La uva es el fruto de la vid (vitis). En España, la temporada de la uva comprende el periodo que va desde Septiembre a Diciembre. Entre sus componentes destacan la vitamina C y la vitamina K, pero, sobre todo, merece mención especial el resveratrol, una molécula con gran poder antioxidante y anti-inflamatorio. […]
Pera es el nombre genérico para referirse a las diferentes especies de frutas pertenecientes al género Pyrus. Existen más de 30 variedades, con diferentes sabores, texturas y colores. Suelen dividirse entre peras de invierno, que necesitan más frío para madurar y se consumen en invierno, y peras de verano, que requieren […]
El cacao tiene una altísima densidad nutricional. Es rico en minerales como cobre, manganeso o magnesio; pero lo más destacable son sus flavonoles y polifenoles, superando incluso a frutas tan nutritivas como los arándanos y la granada (estudio). Hay bastante evidencia sobre sus posibles beneficios: Supera en capacidad antioxidante a las mejores frutas (estudio), podría regular […]
En artículos anteriores ya hablamos del mito de los huevos, el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Vimos que no había razones para temer el consumo de huevos y reducir artificialmente su consumo en base a hipótesis anticuadas, sino todo lo contrario. Si aún tienes dudas sobre este tema, te recomiendo que, antes […]
El kiwi es una fruta con mucha densidad nutricional. Si hacemos un balance entre los micronutrientes y saciedad que aporta por cada caloría que tiene, los resultados son excelentes. El kiwi tiene 53,2 mg de vitamina C por cada 100 gramos, es decir, casi el doble que la naranja. Además, también es rico en vitamina […]
El aguacate (o palta) es un alimento que cada vez está más de moda. Basta con consultar las tendencias de búsqueda en Google España de los últimos años para confirmarlo: Pero, sea moda o no, lo cierto es que el aguacate es uno de los mejores alimentos que podemos comer. No solo […]
Para la gran mayoría de la gente sigue suponiendo un shock el oir que un zumo de naranja casero exprimido bajo el techo del cálido hogar, como se ha hecho “toda la vida”, no sea lo más saludable del mundo. De hecho, las reacciones ante tal declaración suelen ser bastante enconadas y acompañadas […]
El cacahuete (también llamado cacahuate, andrei o maní) no es un fruto seco, sino una legumbre. “¿Cuántas calorías tienen?”, te estarás preguntando. Tranquilo, probablemente, si sigues leyendo, dejarás de darle tanta importancia a ese dato. En cualquier caso, antes de pasar a ese tema, veamos otros datos de igual o más relevancia. […]
El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. La relación de nuestro cuerpo con "las calorías" no ocurre de la manera tan simple que se pensaba (...)
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