La uva es el fruto de la vid (vitis). En España, la temporada de la uva comprende el periodo que va desde Septiembre a Diciembre. Entre sus componentes destacan la vitamina C y la vitamina K, pero, sobre todo, merece mención especial el resveratrol, una molécula con gran poder antioxidante y anti-inflamatorio. […]
Las uvas pasas (sultanas, Moscatel, de Corinto, etc…), al igual que casi todas las frutas desecadas o deshidratadas, son un alimento peliagudo. Es cierto que tienen un perfil nutricional muy interesante, pero, a su vez, al haberse perdido toda su agua, tienen un porcentaje de azúcar muy elevado, lo cual no […]
El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. La relación de nuestro cuerpo con "las calorías" no ocurre de la manera tan simple que se pensaba (...)
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