El tomate, aunque suele considerarse una “verdura”, es en realidad una fruta. Una fruta con pocos azúcares. Es un alimento con alta densidad nutricional (muchos micronutrienes por cada caloría), y saciante. Destaca su aporte de licopeno, fósforo, potasio, vitamina K y vitamina C, entre otros. Si, en general, pocas veces es útil […]
Muchas veces, cuando uno se da una vuelta por la red, tiene la sensación de que los mejores alimentos tienen que venir siempre desde lugares lejanos y exóticos. Son los considerados como “superalimentos” por los grandes medios (bayas de goji, sal del Himalaya, maca del Perú…). Y, aunque bien es cierto […]
El nombre de la web es más bien un guiño/crítica a la tan manida pregunta. La relación de nuestro cuerpo con "las calorías" no ocurre de la manera tan simple que se pensaba (...)
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